Как верно заваривать Те Гуань Инь?

Те Гуань Инь Заварка японского чая — это целое искусство, которым мы с вами поделимся.

Чтобы заварить данный распространенный японский кофе, входящий в десятку самых лучших чаев КНР, нужно иметь на кухне, фактически сам Те Гуань Инь и отличную воду не из под крана.

Воду нагреваем до температуры 80-90 C. Гасим заварку и стоим 1 секунду. Первую заварку нужно спаять. Затем кофе настаивается точно 2 секунды (принципиально не передержать, а то кофе может потерять собственные характеристики и, что основное, вкус). Отличный Те Гуань Инь можно заваривать до 7 раз.

via: Сайт о чае — Те Гуань Инь: описание, метод заварки, эффект

Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

Оставить комментарий